December 19, 2017

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Papas cremosas al gratín

December 19, 2017

 

 

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

 

750g de papas

1 cebolla, finamente rebanada

375ml de leche evaporada reducida en grasa

125ml de caldo de pollo reducido en sal

½ taza de queso cheddar rallado reducido en grasa

 

  1. Precalentar el horno a 180°C. Pelar las papas y cortarlas en rebanadas delgadas. Poner una capa de papas una de cebollas en un refractario con capacidad para 6 tazas.

  2. Revolver con un tenedor la leche evaporada, el caldo de pollo y la mitad del queso. Verter en el refractario.

  3. Espolvorearon el queso rallado y hornear, tapado, durante 30 minutos; después, destapar y hornear durante 15 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas y el queso dorado.

 

Rinde 4-6 porciones.

 

Nutrientes por porción

 

Energía                             1018kJ

Energía                             243cal

Grasa total                       6.6g

Grasa saturada               4.0g

Grasa monoinsaturada 1.8g

Grasa poliinsaturada     0.2g

Proteínas                        15.0g

Carbohidratos                30.0g

Fibra                                 3.0g

Sodio                               291mg

Colesterol                       21mg

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